loading...
loading...
Banyak jenis masakan khas Indonesia yang mempunyai cita rasa pedas. Tak salah bila semakin banyak yang menyukai makanan pedas daripada cita rasa yang ‘biasa saja’. Sensasi pedas di mulut oleh beberapa penyukanya malah menaikkan kenikmatan waktu menyantap makanan. Bahkan juga ada riset yang menyebutkan bahwa penyuka makanan pedas lebih panjang umur.
Tetapi untuk yg tidak suka atau tak tahan dengan cita rasa pedas, mereka cepat-cepat coba meredakannya dengan konsumsi minuman dingin. Langkah tersebut nyatanya malah membuat rasa pedas itu jadi makin pedas serta membuat mulut jadi semakin “terbakar”.
Jangan-minum-air-dingin-ketika-kepedasan
Untuk kurangi sensasi pedas di mulut, terdapat beberapa langkah salah satunya seperti makan nasi putih, konsumsi makanan atau minuman yang memiliki kandungan lemak, seperti susu atau selai kacang, minuman asam atau kunyah mentimun.
Waktu makanan yang mempunyai cita rasa pedas seperti seperti merica, cabai atau sejenisnya masuk ke mulut, jadi rongga hidung serta faring akan terstimulasi serta lidah rasakan efek panas pada permukaannya.
Meminum air dingin cuma akan meredakan rasa pedas sebentar saja. Begitu minuman dingin telah melalui kerongkongan, rasa pedas malah bakal jadi tambah berkali lipat dari sebelumnya. Malah dianjurkan untuk konsumsi air hangat atau panas untuk meredakan rasa pedas yang “membakar” mulut.
Walau sebagian riset langkah tersebut tak pas untuk mengusir pedas, namun dalam prakteknya, telah dibuktikan oleh beberapa orang bahwa mengkonsumsi minuman hangat cenderung panas akan dengan cepat menangani pedas di mulut. via Merdeka
Bagaimana menurut anda, apa yang meredakan rasa pedas di lidahmu?
loading...